Кофе Dallmayr представляет собой результат искусного купажа разных сортов с прекрасными вкусовыми и ароматическими свойствами. Основной принцип бренда выражается просто: отменное качество от боба до чашки. При этом делается акцент на продолжение славных традиций семейного дела, фамильного предприятия.
Секрет непревзойденного вкуса кофе Далмаер состоит в использовании только отборных, то есть высококачественных сырых бобов. В частности, используются только лучшие варианты из различных регионов мира. Большая часть кофе поступает, впрочем, из следующих мест:
- Эфиопии;
- Папуа — Новой Гвинеи;
- Колумбии;
- Бразилии.
Особой востребованностью пользуются зерна арабики из горной местности Эфиопии. Эта страна располагается в Восточной Африке и является идеальной с точки зрения поставки отменных кофейных зерен. Для произрастания последних здесь есть все: оптимальная высота, плодородная почва, доброжелательный климат.
Приятная новость для отечественных кофеманов: они могут купить кофе Dallmayr в интернет-магазине, даже не выходя из дома. Это здорово экономит время, особенно для жителей такого мегаполиса как Москва.
Основные особенности бренда
Эксперты компании останавливают свой выбор только на тех зернах кофе, которые созревали медленно. Эксперты компании работают в тесном контакте с фермерами и осматривают зерна лично. Впоследствии зерна тщательно отбираются и подготавливаются вручную к дальнейшим производственным операциям.
Одна из вышеуказанных операций представлена процессом, который увеличивает качество необжаренных зерен. Что же касается процесса обработки кофейных зерен, то они обжариваются в специальных производственных помещениях.
Особенность помещений, в которых обжаривается кофе, состоит в следующем. Они расположены в пяти регионах Германии, удобных с логистической точки зрения, и оснащены самым современным оборудованием — в Германии с этим всегда все было в порядке! При этом поражают масштабы обжаривания: в год обжариваются до 57 тысяч тонн кофе.
Именно здесь, в Германии, эксперты ежедневно пробуют до 400 чашек кофе. Это делается с двоякой целью. С одной стороны, дегустация позволяет оценить качество доставки и внести, при необходимости, соответствующие коррективы. С другой стороны, такая обстоятельная дегустация позволяет определить, какие смеси должны использоваться как в средне-, так и в долгосрочной перспективе.
Dallmayr Kaffee — один из самых известных кофейных брендов в Германии. В число популярных продуктов входят, например, Prodomo, Classic, итальянская линия кофе Crema d’Oro и Ethiopia. Каждый продукт, будь то молотый Dallmayr или Dallmayr в зернах, отличаются отменным качеством.
